Descubre las Sojalitas

El alimento de soja que sustituye a la carne en cualquier receta

En la actualidad, una alimentación saludable a la vez que sostenible cobra cada vez más importancia y es un tema que preocupa a gran parte de la población, más consciente de que sus hábitos alimenticios repercuten en la salud del planeta y de los animales.

Disponer de alternativas a la carne que resulten sanas, sabrosas y de calidad, es fundamental para poder dar el paso hacia un cambio en nuestros hábitos de alimentación.

Las Sojalitas son una opción innovadora y nutritiva que aportan una buena cantidad de proteínas vegetales a tus comidas de forma rápida y económica.

Este producto a base de soja no solo es versátil y fácil de usar, sino que también está repleto de beneficios nutricionales para las personas que siguen dietas basadas en plantas o vegetarianos y veganos que necesiten un aporte extra de proteína libre de colesterol, como es el caso de deportistas.

¿Qué son las Sojalitas?

Son un producto alimenticio a base de soja, elaborado exclusivamente a partir de harina de soja semidesgrasada. Este proceso asegura que el producto final sea puro y natural, sin aditivos ni conservantes.

La soja texturizada es conocida por su capacidad para absorber sabores y por su mordida fibrosa similar a carne, lo que la convierte en un excelente sustituto en cualquier elaboración.

Una de las mayores ventajas de las Sojalitas es su facilidad de preparación. Se hidratan en pocos minutos en agua caliente y están listas para ser incorporadas a cualquier plato. Se pueden saltear, cocinar al horno o en freidora de aire y añadirlas a recetas tradicionales en sustitución de la proteína animal.

Información nutricional de las Sojalitas

La soja es un superalimento conocido por su alto contenido de proteínas y otros nutrientes esenciales y las Sojalitas aportan todos estos beneficios:

PROTEÍNAS: Con un contenido proteico del 48.7% en su peso seco, las Sojalitas son una magnífica fuente de proteína vegetal, ideal para veganos, vegetarianos y cualquier persona que desee aumentar su ingesta proteica.

VITAMINAS Y MINERALES: Son ricas en ácido fólico, vital para la producción de células y el buen funcionamiento del organismo, y vitaminas del grupo B, como B1 (tiamina) y B2 (riboflavina), esenciales para tener energía.

FIBRA: Su alto contenido en fibra favorece una digestión saludable y contribuye a la sensación de saciedad, ayudando en la gestión del peso.

FITOESTEROLES Y LECITINA: Estos compuestos son beneficiosos para la salud cardiovascular, ya que ayudan a reducir el colesterol malo (LDL) y promueven el buen funcionamiento del sistema nervioso.

Además, están elaboradas a partir de HARINA DE SOJA NO TRANSGÉNICA, no llevan sal y están libres de gluten, tampoco se utilizan conservantes, colorantes, saborizantes, ni ningún otro ingrediente que no sea harina de soja.

El consumo regular de productos de soja puede ofrecer múltiples beneficios para el organismo, incluyendo la mejora de la salud cardiovascular, el apoyo al sistema inmunológico y un aporte de energía de forma natural.

Echa un vistazo a nuestro post con los 15 alimentos vegetales más ricos en proteína que puedes encontrar en cualquier supermercado

Ideas para elaborar recetas fáciles con Sojalitas

TACOS DE SOJALITAS: Hidrata las Sojalitas en agua caliente durante 10 minutos. Luego, escúrrelas y saltéalas con cebolla, ajo, pimentón, comino y tus especias favoritas.

Sirve en tortillas de maíz con aguacate, tomate y cilantro y tendrás para unos originales tacos deliciosos y saludables.

PASTA BOLOÑESA CON SOJALITAS: Prepara una salsa boloñesa clásica sustituyendo la carne molida por Sojalitas mini hidratadas. Saltea con cebolla, zanahoria y puerro, añade tomate triturado y condimentos al gusto. Deja cocinar a fuego lento y sirve sobre tu pasta favorita.

ENSALADA PROTEICA CON SOJALITAS: Hidrata las Sojalitas y mezcla con vegetales frescos como espinacas, pepino, tomates cherry y zanahoria rallada. Añade quinoa cocida y adereza con una vinagreta de limón y aceite de oliva para una ensalada llena de sabor y nutrientes.

GUISO DE SOJALITAS: Prepara un guiso contundente utilizando Sojalitas en lugar de carne. Saltéalas con cebolla, ajo y pimientos, añade caldo de verduras, patatas en trozos, zanahorias y guisantes. Cocina a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas y disfruta de un plato reconfortante y nutritivo.

Sojalitas en tu restaurante

Las Sojalitas se adaptan a cualquier receta en sustitución de la carne o el pescado, además, su alto contenido proteico y sus beneficios nutricionales las convierten en un atractivo para aquellos que buscan mejorar su alimentación sin sacrificar el sabor.

Al ofrecer platos con Sojalitas, no solo diversificas tu menú, sino que también respondes a la creciente demanda de opciones 100% vegetales, pudiendo aumentar la clientela de tu restaurante.

Beneficios de emplear este producto en restauración:

Larga caducidad: Al ser un producto deshidratado, las Sojalitas pueden almacenarse en la despensa por largos periodos sin perder calidad.
Aumento de volumen: Una vez rehidratadas, duplican o hasta triplican su tamaño original, lo que maximiza el rendimiento del producto.
Rápida preparación: Solo requieren 10 minutos en agua hirviendo para estar listas, lo que agiliza el servicio.
Versatilidad: Pueden combinarse con cualquier ingrediente, salsas, saborizantes, sazonadores, hierbas y especias, adaptándose a múltiples gustos y platos.
Económicas y eficientes, permiten ofrecer multitud de platos saludables a precios competitivos.
Atractivo para dietas especiales: Libres de gluten y sin trazas, ideales para veganos, vegetarianos, intolerantes y alérgicos al gluten y personas que buscan alternativas saludables, ampliando la clientela potencial.
Ricas en proteínas, vitaminas y minerales, aportan valor nutricional a los menús sin tener que realizar una inversión costosa.
Su larga vida útil y la posibilidad de usarlas según demanda ayudan a minimizar el desperdicio de alimentos.
Más sostenibles: El uso de productos de soja es una opción más ética y ecológica en comparación con las proteínas animales.

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