TAPA MUNDI Oktoberfest, el festival de octubre en versión vegana
Nueva ruta de tapas veganas por Madrid, al más puro estilo alemán
Vuelve a celebrarse en Madrid capital, y con la colaboración de los mejores restaurantes veganos de la ciudad, una nueva edición de Tapa Mundi, la ruta de tapas veganas del mundo, en esta ocasión con la temática del Oktoberfest.
Cada año por estas fechas se celebra el festival más conocido de Alemania, que tiene su origen en Munich, donde se rinde homenaje a la cerveza con música, bebida y abundante comida bávara. Aprovechando este acontecimiento tan popular, se ha preparado esta ruta de tapas inspiradas en la rica gastronomía alemana, en versión 100% vegetal y sostenible.
🍻 Disfruta del Oktoberfest vegano en Madrid
Esta tercera convocatoria comienza el día 22 de septiembre y durará hasta el 2 de octubre, y cuenta con la participación de 12 restaurantes veganos madrileños que han creado una tapa especial de inspiración germánica, para unirse a este divertido evento.
Una iniciativa que acerca la comida a base de plantas a un público cada vez más amplio, que podrá probar un montón de creaciones diferentes, sabrosas y a un precio muy asequible para todos los bolsillos. Tal como viene siendo en las anteriores ediciones, cada tapa tiene un precio de 3,50 € y no incluye la bebida, aunque en esta ocasión cuenta con el apoyo de Cervezas La Sagra, y el pack de tapa y botellín se ofrece a 5,50 €
Estas son las 12 tapas de Tapa Mundi Oktoberfest, disponibles en cada uno de los restaurantes participantes:
FOTO: Tapa Distrito Vegano Invernadero
CHICKEN OF THE WOODS - El gofre del borracho sutil
No pollo casero con reducción de cerveza y crema de mostaza de Dijon en el crujiente de un gofre belga al toque de cerveza de cereza.
CHOOSE - Knödel, meine Liebe
Crujiente croqueta de patata rellena de queso ahumado y salchicha vegetal al vino blanco acompañada con salsa roja y chucrut.
COOKALUZKA - Kartoffelpuffer
Cestas de patata, boniato y salchicha alemana rellena de chucrut de lombarda y zanahoria con salsa de mostaza y curry acompañado de Apfelmus y salsa alemana.
DISTRITO VEGANO INVERNADERO - Birnen, bohnen und speck
Versión moderna de las peras, con judías y bacon con un demi-glacé de mostaza y agave.
FOTO: Tapa Pizzi & Dixie
DOLCE & VEGANA - Semmelknödel -Canederli tirolesi
Ñoquis cocinados en caldo espeso de pan artesanal de centeno, crujiente de bacon y cebollino en salsa de queso y salvia.
FREEDOM PIZZA - Knödel
Plato típico de la región sureste de Alemania, Austria, Bohemia y del Tirol. Reinterpretación del plato: base de patata, bacon y cebolla acompañada de salsa de mostaza de Dijon.
LA ENCOMIENDA - Coleslaw con “codillo” de heura y mostaza
Col macerada con "codillo" de heura y salsa de mostaza.
LOS ANDENES - Kartoffelsalat
Ensalada de patata y salchicha tipo Frankfurt con pepinillos agridulces.
PIZZI & DIXIE - Frikadeller en salsa de mostaza y cerveza negra
Albóndigas veganas alemanas en salsa de mostaza y cerveza negra.
FOTO: Tapa Scissors Sistah
SANTA Y PURA - Flammkuchen
¿A qué no sabías que en Alemania tienen un plato típico de Alsacia que es una masa de pan?.
SCISSORS SISTAH - Krull Strudel
Gemüsestrudel homenaje a la fotógrafa alemana Germaine Krull. Hojaldre sin gluten de lombarda, manzana, nueces y pasas.
VIVA BURGER - GofreBurg de kartoffel con salsa de Currywurst y ensalada Waldorf
Gofre de patata, mini Viva Burger con salsa típica alemana de kétchup casero y curry, acompañado de ensalada de apio, manzana, pasas, nueces y una suave mayonesa de eneldo y mostaza.
Tapa Mundi Oktoberfest, nos brinda la oportunidad de festejar la cultura alemana con una amplia variedad de platos tradicionales germánicos elaborados sin ingredientes de origen animal, que nos permiten celebrar un festival más inclusivo y abierto, incluyendo además algunas opciones libres de gluten.
Encontramos muchas carnes vegetales, salsas típicas, ingredientes muy representativos como las patatas, y comidas propias de varias regiones alemanas que cuesta encontrar en versión vegetal, por lo que si te han parecido apetecibles las propuestas, te recomendamos no perderte esta nueva ruta que promete ser todo un éxito, como lo fueron las anteriores ediciones de Tapa Mundi Asia y Tapa Mundi Internacional.
MÁS INFO: En la web de la organización www.madridvegana.es, y en las redes sociales de cada restaurante
FECHAS: Del 22 de septiembre hasta el 2 de octubre de 2022
PRECIOS: 3,50 € por tapa sin bebida. Tapa + botellín de cerveza La Sagra: 5,50 €
Si algo queremos destacar de estas rutas, es la gran calidad de las tapas participantes en todas las ediciones, estamos seguras de que en esta ocasión, las elaboraciones inspiradas en la cocina alemana serán igual de sorprendentes y sabrosas, y desde ya estamos deseando que comience la ruta. Prost!
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