TAPA MUNDI Latinoamérica
Madrid se convierte de nuevo en el epicentro de una experiencia gastronómica única con el esperado evento Tapa Mundi, dedicando su quinta edición a Latinoamérica.
La tradición culinaria de América Latina se reinterpreta con creativas versiones a base de plantas de platos típicos y otros más desconocidos que nos acercan a la diversidad de la gastronomía hispana, en un formato tan nuestro como la tapa.
Un viaje a la alegría de Latinoamérica por tan solo 3 euros
Esta ruta de tapas veganas por la capital será un recorrido por los sabores más auténticos de países como México, Perú, Argentina, Colombia y muchos más, que nos permitirá explorar la riqueza gastronómica latinoamericana en versión 100% vegetal.
Reconocidos chefs de 15 restaurantes veganos de Madrid volverán a mostrar la posibilidad de disfrutar de la mejor cocina tradicional utilizando exclusivamente ingredientes vegetales. Además, en esta edición, Cervezas Alhambra se suma por primera vez a esta ruta gastronómica, brindando su apoyo y colaboración.
15 restaurantes veganos de Madrid participan con su tapa especial para Tapa Mundi Latinoamérica
RESTAURANTES PARTICIPANTES Y SUS TAPAS:
BIOLOCO
Tequeños venezolanos.
Descripción: tequeño relleno de plátano macho y queso, acompañado con sala guasacaca. País: Venezuela.
📍Paseo del Rey 10 - Plaza de España
COOKALUZKA
Birria en cachapa.
Descripción: Taco de cachapa birria con salsa de maracuyá y cilantro. País: Venezuela- México.
📍Calle Lira 8 - Conde de Casal
DISTRITO VEGANO INVERNADERO
Empanada de camarón con queso.
Descripción: Empanada de masa de espinacas, rellena de vegambas y queso de anacardos, acompañada con pico de gallo. País: Chile.
📍Conde de Romanones 10 - Tirso de Molina
DOLCE&VEGANA
Pasticho venezolano.
Descripción: Pasticho venezolano de tajadas de plátano macho, boloñesa, jamón, queso y bechamel. País: Venezuela.
📍Calle Pizarra 5 - Metro Puerta del Ángel
EL VIVA
¡Chilaquiles, Güei!
Descripción: Chilaquiles de chicharrones, con pico de gallo y salsas de queso, agria y roja tatemada. País: México.
📍Costanilla de San Andrés 16 - Metro La Latina
FREEDOM CAKES DINER
Patacón de pollo.
Descripción: Patacón de plátano macho, pollo desmechado al punto de picante, pico de gallo y salsa de ajo y perejil. País: Venezuela- Ecuador.
📍Calle Cádiz 7 - Metro Sol
LA ENCOMIENDA VEGANA
Pastel de choclo.
Descripción: Soja texturizada con especias, maíz gratinado, veganesa y aceitunas negras. País: Chile.
📍Calle de la Encomienda 19 - Metro La Latina
LA HUELLA VEGANA MADRID
Buñuelos de yuca.
Descripción: Buñuelos de yuca con salsa agridulce. País: Venezuela.
📍Calle Sandoval 12 - Metro Bilbao
LA LOCA DE ENFRENTE
Gordita charra.
Descripción: Tortilla de trigo, frijoles, chicharrón, chorizo, cebolla morada, queso y cilantro, con salsa agria. País: México.
📍Calle Carnero 10 - Metro Puerta del Toledo
LOS ANDENES PUERTA DE TOLEDO
Causa rellena.
Descripción: Causa rellena de atún vegetal, coronada con vegamba. País: Perú.
📍Calle Toledo 134 - Metro Puerta de Toledo
PIZZI DIXIE
Rollitos de jerk jamaicano.
Descripción: con salsa de mango y rocoto. País: Perú y Jamaica.
📍Calle San Vicente Ferrer 16 - Metro Tribunal
SANTA Y PURA
Pastelón.
Descripción: Pastel de patata y carnita de soja. País: República Dominicana.
📍Calle Santa Isabel 27 - Metro Antón Martín
VEGA ÁLAMO
Ceviche nikkei.
Descripción: Ceviche nikkei de setas con boniato, maíz, edamame, wakame y chip de yuca. País: Perú.
📍Calle Álamo 3 - Metro Plaza de España
VEGA LUNA
Canasta andina.
Descripción: Canasta de plátano rellena de humita andina y pebre. País: Argentina- Chile- Venezuela.
📍Calle Luna 9 - Metro Callao
VIVA CHAPATA
Arepa de chili con queso y aguacate.
Descripción: Arepa casera rellena de proteína de soja ecológica, queso a partir de coco, aguacate y salsa sweet chili. País: Colombia- México.
📍Calle Ave María 43 - Metro Lavapiés
MÁS INFO
Fechas: Desde el 16 hasta el 26 de mayo 2024.
Precios: Solo tapa: 3,00 €
Tapa + MINI de Alhambra Reserva 1925 (22,5 cl): 4,00 €
Aprovecha la oportunidad que nos vuelve a brindar este evento para degustar platos únicos en los mejores veganos de Madrid a un precio insuperable.
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