Taller, cena y libro de recetas «Olé Vegan»

El sábado 15 de marzo a las 18:00 horas, aprenderemos a cocinar y degustaremos algunos de los platos del exitoso libro de cocina “Olé Vegan” de la chef Mada Madariaga.

Mada Madariaga, chef y autora del libro Olé Vegan impartirá un taller de cocina plant based en Madrid

Mada Madariaga, reconocida chef de restaurantes como La Isla del Tesoro y El Viva, presenta un curso-taller donde transforma una selección de recetas tradicionales españolas en versión 100% vegetal, manteniendo todo el sabor y la textura de los platos de siempre.

*Foto: Mada Madariaga

Este taller es ideal tanto para quienes quieren iniciarse en una alimentación más saludable como para quienes desean profundizar en ella. Sin aditivos ni conservantes, y sin ingredientes de origen animal, descubrirás sabores increíbles mientras aprendes a cocinar de manera consciente.

Un plan de lo más apetecible en el que Mada Madariaga demuestra que la cocina plant-based puede ser deliciosa y accesible. En este curso, ideal para amantes de la gastronomía y la alimentación saludable, descubrirás técnicas, ingredientes y trucos para crear platos llenos de sabor, sin recurrir a productos de origen animal. ¡No te lo pierdas!

Echa un vistazo a otros planes y eventos en nuestro Directorio Vegano de Madrid.

El taller de cocina vegana de Mada Madariaga incluye:

Taller de recetas veganas tradicionales de Mada Madariaga: tosta de sobrasada de tomate seco — *Sobrasada casera de tomate seco. Foto: Mada Madariaga

Para aperitivos o pica-pica: abriremos boca con la sobrasada con tomate seco y la morcilla (morcitake) hecha con setas shiitake, perfecta para revueltos, salteados, tostas y guisos típicos.

Como plato principal: cocinaremos cocochas al pilpil, una salsa sencilla, pero muy apreciada, originaria del País Vasco, que combinada con las setas de cardo nos proporcionará una textura suave y gelatinosa. ¡Todo un descubrimiento que te emocionará!

El toque dulce de la velada lo pondrá el delicioso tocinillo de cielo, culminando una experiencia inolvidable y educativa.

Al finalizar el taller, disfrutaremos de una cena donde degustaremos las recetas preparadas, una oportunidad perfecta para saborear cada plato y compartir la experiencia con el resto de participantes.

Te llevarás una experiencia gastronómica enriquecedora, una cena deliciosa y un ejemplar del libro «Olé Vegan«, para seguir recreando en casa una cuidada selección de recetas españolas llenas de tradición.

Anímate a participar en esta masterclass única de la mano de una de las mejores chefs de Madrid y descubre cómo una alimentación saludable basada en plantas, puede llenarte de energía, bienestar y momentos inolvidables.