Comida vegana de auténtico lujo para los más sibaritas
En Madrid tenemos muchas opciones para comer bien a todas horas y todos los días de la semana, restaurantes de cocina tradicional, comida rápida y alternativas saludables.
Hoy hemos recopilado tres restaurantes que destacan por sus platos gourmet y su cocina de lujo que son perfectos para darse un capricho, celebrar alguna ocasión especial o sorprender a alguien que quiera disfrutar de una comida vegana muy bien elaborada y presentada.
MUDRÁ PLANT BASED – Restaurante 100% a base de plantas en el Barrio de Salamanca
Entrar en este restaurante es acceder a un mundo donde se extrae el máximo provecho a la gastronomía vegetal. Sus recetas son increíbles, sabrosas y saludables y con elaboraciones muy trabajadas de la mano del reconocido chef Matthew Kenney.
Situado en pleno barrio de Salamanca y a pocos pasos de El Retiro, el local tiene una decoración discreta de estilo minimalista, con iluminación tenue y concediendo todo el protagonismo a su comida, para ofrecerte una experiencia memorable.
La atención por parte del personal es exquisita y su oferta gastronómica se ajusta a los paladares más exigentes. Tienen muchas opciones de sushi plant based, pizzas artesanas, un tiradito de alcachofas sublime y postres muy creativos.
Un restaurante vegano de auténtico lujo asequible a todos los bolsillos, sobre todo teniendo en cuenta la calidad de sus platos y su excelente ubicación.
Para gozar de una velada inolvidable.
📌Calle Recoletos 13 -Metro Banco de España
DISTRITO VEGANO INVERNADERO – Evolución del mítico Distrito de siempre, en un espacio sofisticado y moderno
Situado en pleno centro de Madrid y con un horario de apertura muy amplio, en el que se incluyen desayunos y brunch gracias a su bakery corner de repostería vegana artesana creativa.
Su local es espacioso y muy actual y su interior combina elementos naturales como plantas y madera con hierro forjado y matices dorados, dando como resultado final la sensación de estar en un elegante invernadero.
Ofrecen platos muy variados, con una presentación cuidada al detalle, su carta está repleta de opciones de cocina internacional y comida callejera, junto con los platos de toda la vida veganizados, y todo con el toque especial que le pone su chef Pablo Donoso.
Un restaurante vegano sofisticado, repleto de sabrosas recetas que te enamorarán de la cocina vegana.
📌Calle del Conde de Romanones 10 -Metro Tirso de Molina
LA HUERTA FUNKY CASTIZO – El vegano más gamberro con las verduras como protagonistas
Un local muy original que ofrece cócteles y tapas castizas de toda la vida con un aire gamberro en un espacio moderno que contrasta con el resto de bares y restaurantes más tradicionales de la zona.
Su carta revisita el recetario más típico madrileño dándole un toque funky propio con las verduras como auténticas protagonistas de cada plato.
Conocido también por ser el restaurante de Clara Lago, que junto al músico José Lucena y al chef Víctor Pinacho le dan una vuelta a la cocina plant based para comer bien y tapear vegano hasta muy tarde.
La oferta no es demasiado amplia, pero sí hay opciones para todos los gustos, desde una pizza casera hasta una ensalada fresquita, raciones para compartir o unos tacos, todo elaborado con ingredientes frescos y a base de plantas.
Aquí se viene a disfrutar de una comida diferente “a lo de siempre” con un toque creativo que puedes disfrutar por igual seas o no vegano.
Este restaurante cierra tarde y es perfecto para tomar unos cócteles con las amigas en su agradable terraza.
📌Calle de las Conchas 8 – Metro Callao
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