¿Qué es el brunch?
El significado de brunch es sencillamente la combinación de las palabras en inglés Breakfast y Lunch, o lo que es lo mismo Desayuno y Comida, lo que podría definirse en español como desayuno tardío, comida temprana o un almuerzo contundente.
En los brunches, normalmente se suelen servir varios platos dulces y salados, junto con zumos y smoothies, tés o cafés. Entre las opciones dulces suele haber muffins, pancakes o porciones de tarta, y entre las saladas, tostas y tostadas, sándwiches fríos y calientes y platos veganos al estilo de los típicos huevos revueltos.
Te damos cinco opciones para disfrutar de un rico brunch en Madrid todos los días de la semana.
Apunta estos 5 sitios de Madrid para tomar un rico brunch vegano
1.- VIVA CHAPATA – Brunch muy completo y contundente en Lavapiés
Esta taberna junto a la Plaza de Lavapiés es perfecta para empezar bien el día con un buen café ecológico y un generoso brunch disponible a diario al que no le falta de nada.
Las opciones para elegir consisten en café o infusión, un zumo de naranja natural, bowl de yogur y frutas, un pincho de su famosa tortilla, (una de las mejores tortillas veganas de Madrid), o tostada y una porción de tarta casera a elegir entre las que tengan ese día.
📍Calle del Ave María 43 – Lavapiés
2.- FRUTAS PROHIBIDAS – Los mejores huevos Benedict plant based de Madrid
Combina todas las opciones de su extensa carta y conviértela en un delicioso brunch en cualquier momento del día.
Su cocina funciona ininterrumpidamente desde las 10 de la mañana hasta las 18:00 y puedes pedirte cafés, zumos, smoothies o limonadas caseras junto con alguno de sus bowls de açaí, platos combinados, hamburguesas a base de plantas o sus famosos y únicos huevos Venedict de elaboración propia con yema desbordante que causan furor.
📍Calle Conde Duque 26 – Plaza de España
3.- FREEDOM CAKES – Desayunos y brunches con bacon y huevos revueltos hiperrealistas en La Puerta del Sol
El único restaurante estilo diner americano en versión 100% vegetal y situado en pleno centro de Madrid.
Abierto todos los días de la semana, ofrece muchas opciones para desayunar, incluido su brunch con huevos revueltos a base de plantas súper logrados que se sirven con tiras de bacon vegetal crujiente sobre una buena rebanada de pan tostado.
Foto Freedom Cakes
A este «brunch básico» le puedes añadir todos los extras que quieras según el hambre que tengas, como salchicha a la plancha, patatas hashbrown, croissants dulces o salados, gofres, tortitas, bagel… y hasta un cóctel mimosa.
📍Calle Cádiz 7 – Puerta del Sol
4.- DISTRITO VEGANO INVERNADERO – Bakery corner de lujo para desayunar, tomar el brunch o merendar (Cerrado)
Este bonito y céntrico local abre cada mañana para ofrecer su repostería casera recién horneada.
Tienen croissants con rellenos dulces y salados, tosta clásica, french toasts o de salmón plant based, sándwiches variados, bowls, crepes y gofres.
Cada una de las opciones se pueden pedir como desayuno añadiendo café, chocolate o infusión o en un brunch más abundante con zumo de naranja y yogur con muesli y fruta.
📍Calle Conde de Romanones 10 – Tirso de Molina
5.- LA LOCA DE ENFRENTE – Cafetería vegana en El Rastro
Cafés buenísimos y comida inmejorable en esta pequeña cafetería de La Latina donde todo está rico.
Su mostrador se llena cada mañana de tartas caseras recién hechas, rolls de canela súper tiernos, ensaladas, sándwiches, tostas, french toasts o una jugosísima quiché de tofu que no te puedes perder.
Puedes personalizar tu desayuno o elaborar un brunch a tu gusto combinando sus diferentes opciones.
📍Calle Carnero 10 – La Latina
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