Burekisimo

Burekisimo es la primera burekería de Madrid, en Malasaña, en la Plaza de San Ildefonso 5. Horneamos burek/börek cada día, la comida callejera de Turquía y los Balcanes: masa finísima y crujiente, rellena y al horno.

Tenemos dos burek 100 % veganos: el de patata con cebolla, la receta más tradicional de Turquía y los Balcanes, con patata cremosa y cebolla frita en aceite de oliva virgen, y el de champiñones, una versión propia de la casa hecha solo con champiñones frescos. La masa fina se pincela con aceite de oliva virgen y leche de soja.

Para acompañar hay extras veganos caseros: tahini, ajvar, tomate rallado, aceitunas, pepinillos, pimientos, chimichurri y salsa picante. Nuestras combinaciones favoritas son patata con salsa ajvar y champiñones con tahini.

Abrimos de martes a domingo, y los jueves, viernes y sábados hasta las 5:00. Que sepamos, somos el único sitio del barrio abierto hasta la madrugada con opciones veganas. También estamos en Glovo y Uber Eats.